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华莱士台式香酥鸡排实物图片 华莱士炸鸡排怎么做?

2021-06-20 06:13:23

华莱士台式香酥鸡排实物图片 华莱士炸鸡排怎么做?

华莱士炸鸡排怎么做?

鸡脯肉;面粉;鸡蛋;面包糠;姜;葱;蒜;五香粉;蚝油;食用油;蕃茄酱;盐;胡椒粉;糖;1鸡脯洗净后用刀片成薄片。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。(没有肉锤就用刀背拍打)将姜、葱、蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。2打好的汁倒入大碗中,加盐,胡椒粉,糖,五香粉,蚝油调味搅匀(依个人口味调配就好)将处理好的肉放在拌好的料汁中,用手抓匀轻轻揉压,腌制1个小时。取一个大的平盘倒入面粉,把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。3再裹上打匀的鸡蛋液。裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。平底锅中倒入适量油,能淹住鸡排就好,油6成热时将鸡排放入。4中小火炸至二面金黄。捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。剪成条状,趁热配蕃茄酱食用。5小帖士:1.鸡排腌制的时间长一些更加入味,提前一夜腌制会更好吃。2.炸鸡排的火不要太大,否则里面不熟外皮就已经糊了。3.搭配食用时蕃茄酱也可以换成椒盐或是咖喱的,味道都棒。4、炸过的油,趁油热将残渣过滤干净,可以重复再用。

华莱士炸鸡排做法?

将鸡胸肉从中间分成两片,再从每片中,改刀从中间切开,成为一片大的,用刀背将其拍松,放入盘中。

将片好的鸡胸肉加入一勺料酒,一勺生抽少许盐,黑胡椒粉和白胡椒粉五香粉,蚝油,(奥尔良粉)腌制15分钟

将鸡排拿出,裹上淀粉

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