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食品级营养添加剂 营养强化剂属于食品添加剂吗?

2021-06-20 06:03:26

食品级营养添加剂 营养强化剂属于食品添加剂吗?

营养强化剂属于食品添加剂吗?

营养强化剂属于食品添加剂。食品添加剂是指“为改善食品的品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成的或天然的物质”。目前世界上使用的食品添加剂达14000种以上,其中直接使用的约4000多种,常用的约1000多种。我国将食品添加剂划分为23类,即防腐剂、抗氧化剂、着色剂、漂白剂、调味剂、凝固剂、乳化剂、膨松剂、品质改良剂、香味剂、甜味剂和营养强化剂等。

食品级防腐剂有哪些?

有苯甲酸钠,山梨酸钾,脱氢乙酸钠,丙酸钙, 双乙酸钠,乳酸钠,过氧化氢等。防腐剂是用于保护食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂

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